Zitronenkuchen alltagstauglich

Name: Zitronenkuchen alltagstauglich
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Butter, weich; 250g Zucker; 4 Eier; 300g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; Saft und Schale von 2 Zitronen; Eine Prise Salz; 150g Puderzucker; Saft von 1 Zitrone

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Dessert-Favoriten

Ein erfrischender Zitronenkuchen, der perfekt für den Alltag ist.

Erstellt von

Ulrike Bormann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T08:53:34.335Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Mit seiner frischen Zitronennote ist er der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
Saftige Textur, die bei jedem Biss schmilzt
Ideal für jede Gelegenheit, sei es ein Treffen oder ein gemütlicher Nachmittag

      

Der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Ergänzung für jede Veranstaltung. Ob bei einem gemütlichen Nachmittagskaffee mit Freunden, als süße Überraschung bei einem Familienfest oder als kleines Mitbringsel zu einer Einladung – dieser Kuchen wird immer ein Hit sein. Seine frische Zitrusnote sorgt für gute Laune und belebt die Stimmung.

Dank seiner saftigen Textur und dem erfrischenden Geschmack ist der Zitronenkuchen vielseitig einsetzbar. Er passt perfekt zu verschiedenen Anlässen, sei es ein Geburtstagsfeier, ein Picknick im Park oder einfach nur ein ruhiger Abend zu Hause. Mit diesem Rezept haben Sie immer einen leckeren Kuchen parat, der bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist.

Ein einfaches Rezept für das ganze Jahr

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur alltagstauglich, sondern auch äußerst einfach zuzubereiten. Mit wenigen, leicht erhältlichen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung können auch Backanfänger schnell ein köstliches Ergebnis erzielen. Die Kombination aus frischen Zitronen und der cremigen Textur macht das Backen zum Vergnügen und sorgt dafür, dass Sie immer wieder gerne zu diesem Rezept greifen.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist der Schlüssel zu einem hervorragenden Geschmack. Achten Sie darauf, reife Zitronen zu wählen, um das Beste aus Ihrem Kuchen herauszuholen. Je frischer die Zutaten, desto intensiver wird der Zitronengeschmack. Mit diesem Rezept können Sie sicher sein, dass Ihr Kuchen immer gelingt und Ihre Gäste begeistert.

Tipps zum Variieren des Rezepts

Um Ihrem Zitronenkuchen eine persönliche Note zu verleihen, können Sie verschiedene Variationen ausprobieren. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um eine zusätzliche Textur und Geschmack zu integrieren. Eine Prise Vanille kann ebenfalls harmonisch mit der Zitrone harmonieren und den Kuchen noch geschmackvoller machen.

Für eine besondere Note können Sie den Zuckerguss mit anderen Zitrusfrüchten wie Limette oder Orange verfeinern. Dies bringt nicht nur Abwechslung in das Rezept, sondern sorgt auch für eine interessante Geschmacksvielfalt. Experimentieren Sie mit den Aromen und finden Sie Ihre ganz persönliche Lieblingsversion dieses klassischen Kuchens.

Zutaten

Für den Kuchen

250g Butter, weich
250g Zucker
4 Eier
300g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Saft und Schale von 2 Zitronen
Eine Prise Salz

Für den Zuckerguss

150g Puderzucker
Saft von 1 Zitrone

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.

Mehl und Zitronen hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach die Mehlmischung zu der Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und den Zitronensaft sowie die Zitronenschale hinzufügen. Alles gut vermengen.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Zuckerguss herstellen

Für den Zuckerguss Puderzucker mit Zitronensaft vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Den Zuckerguss über den abgekühlten Kuchen gießen und fest werden lassen.

Nach Belieben mit Zitronenscheiben dekorieren.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich diesen Zitronenkuchen einfrieren? Ja, Sie können den Zitronenkuchen problemlos einfrieren. Wickeln Sie ihn einfach gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt er frisch und saftig. Bei Bedarf können Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Wie lange bleibt der Kuchen frisch? Der Zitronenkuchen bleibt bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch. Im Kühlschrank hält er sich sogar bis zu einer Woche. Achten Sie darauf, ihn vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit zu schützen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Zitronenkuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein erfrischendes Dessert. Die Kombination aus warmem Kuchen und kaltem Eis sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Auch frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren passen hervorragend dazu und bringen zusätzliche Frische.

Eine weitere Möglichkeit, den Kuchen zu präsentieren, ist das Anrichten auf einem schönen Kuchenteller, garniert mit Zitronenscheiben und Minzblättern. Dies verleiht dem Dessert nicht nur einen ansprechenden Look, sondern macht es auch zu einem echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel.

Nährwertinformationen

Ein Stück Zitronenkuchen enthält etwa 250 Kalorien, was ihn zu einem genussvollen, aber nicht übermäßig schweren Dessert macht. Die enthaltenen Zitronen liefern Vitamin C, das für das Immunsystem wichtig ist, und die Butter sorgt für einen cremigen Geschmack, der den Kuchen so besonders macht.

Es ist wichtig, die Portionen im Auge zu behalten, um die Kalorienaufnahme zu kontrollieren. Der Zitronenkuchen kann auch mit weniger Zucker zubereitet werden, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Probieren Sie es aus und passen Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben an, um eine gesunde Variante zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Zitronenkuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Zitronen durch andere Zitrusfrüchte ersetzen?

Ja, Orangen oder Limetten können ebenfalls verwendet werden.

→ Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf?

Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.