Cookies mit Frischkäse

Name: Cookies mit Frischkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200g Mehl; 100g Zucker; 100g Frischkäse; 75g Butter, weich; 1 Ei; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Cookies mit Frischkäse sind eine unwiderstehliche Kombination aus zartem Keksteig und cremigem Frischkäse. Diese Leckerei ist perfekt für jeden Anlass!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T02:39:38.101Z

Diese Cookies mit Frischkäse sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Die Kombination aus weichem Teig und der cremigen Füllung macht sie zu einem besonderen Genuss. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung für Gäste!

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Zarte Textur, die im Mund schmilzt
Kombination aus süßem Teig und cremigem Frischkäse
Perfekt für jeden Anlass oder einfach zum Genießen

      

Die perfekte Kombination

Cookies mit Frischkäse vereinen die besten Eigenschaften von Keksen und Käsekuchen. Die zarte Textur des Teigs schmilzt im Mund und wird durch den cremigen Frischkäse perfekt ergänzt. Diese Kombination sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl süß als auch herzhaft ist. Egal, ob Sie sie zu einer Tasse Kaffee genießen oder als Dessert servieren – diese Cookies werden Ihre Gäste begeistern.

Die Zugabe von Frischkäse verleiht den Cookies nicht nur eine köstliche Cremigkeit, sondern macht sie auch besonders saftig. Während klassische Kekse oft dazu neigen, trocken zu werden, bleibt der Teig durch den Frischkäse angenehm feucht. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie die Cookies im Voraus zubereiten und einige Tage aufbewahren möchten.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine Feier planen, eine Kaffeepause im Büro benötigen oder einfach nur einen süßen Snack für zwischendurch suchen – diese Cookies sind die ideale Wahl. Sie lassen sich leicht transportieren und sind ein Hit bei Jung und Alt. Ihre Vielseitigkeit macht sie perfekt für Geburtstagsfeiern, Feiertage oder einfach nur als besondere Leckerei für sich selbst.

Mit einer Vielzahl von Variationen können Sie die Cookies ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um eine persönliche Note zu verleihen. Die Möglichkeiten sind endlos, und jeder Biss wird zu einem neuen Genuss.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, alle Zutaten gut vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die Butter und der Frischkäse Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Mixen beginnen. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Vermischung und eine cremige Konsistenz. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen, nachdem der Frischkäse hinzugefügt wurde, um die zarte Textur der Cookies zu bewahren.

Wenn Sie die Cookies gleichmäßig backen möchten, verwenden Sie ein Backblech mit Backpapier und lassen Sie ausreichend Platz zwischen den Teigportionen. So können die Cookies beim Backen gleichmäßig aufgehen und erhalten die perfekte Form. Lassen Sie die Cookies nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, damit sie die optimale Konsistenz erreichen.

Zutaten

Zutaten für die Cookies mit Frischkäse

Zutaten

200g Mehl
100g Zucker
100g Frischkäse
75g Butter, weich
1 Ei
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Alle Zutaten gut vermischen und für die besten Ergebnisse frische Zutaten verwenden.

Zubereitung

Zubereitung der Cookies mit Frischkäse

Teig vorbereiten

Die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Frischkäse einarbeiten

Anschließend den Frischkäse vorsichtig unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein Backblech setzen und etwa 12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Die Cookies nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Cookies mit Frischkäse lassen sich hervorragend lagern, wodurch sie eine perfekte Snack-Option für die Woche sind. Bewahren Sie die abgekühlten Cookies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren. Sie können sie bis zu einer Woche lang genießen, ohne dass sie an Qualität verlieren.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Cookies auch einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie die Cookies vor dem Verzehr einfach bei Zimmertemperatur auftauen.

Variationen und kreative Ideen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Zutaten, um Ihre eigenen einzigartigen Cookies zu kreieren. Fügen Sie Zimt oder Zitronenschale für eine frische Note hinzu oder probieren Sie andere Käsearten wie Ricotta oder Mascarpone aus. Die Verwendung von aromatisierten Frischkäse kann ebenfalls interessante Geschmacksrichtungen hervorbringen.

Für Schokoladenliebhaber können Sie dunkle oder weiße Schokoladenstückchen unter den Teig mischen. Auch die Zugabe von Nüssen oder Karamellstückchen kann den Cookies einen besonderen Crunch verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept an Ihren persönlichen Geschmack an!

Serviervorschläge

Diese Cookies schmecken hervorragend mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Servieren Sie sie auf einer schönen Platten, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Sie eignen sich auch hervorragend als Dessert nach dem Mittagessen oder als süße Überraschung für einen Filmabend.

Für einen besonderen Anlass können Sie die Cookies mit einer Glasur aus Puderzucker und Frischkäse dekorieren. Fügen Sie frische Früchte oder essbare Blüten hinzu, um einen eleganten Look zu erzielen. So werden sie nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies sind in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können den Zucker nach Geschmack anpassen, aber dies kann die Konsistenz des Teigs beeinflussen.

→ Kann ich statt Frischkäse eine andere Füllung verwenden?

Ja, Sie können auch andere Cremes oder Joghurt verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.