Blumenkohl Rezept zum Mittag

Name: Blumenkohl Rezept zum Mittag
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Kurkuma; 1 Teelöffel Paprika; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Hervorgehoben unter: Frische gesunde Lebensmittel-Favoriten

Entdecken Sie unser köstliches Blumenkohl Rezept, das perfekt für ein leichtes und gesundes Mittagessen geeignet ist.

Erstellt von

Ulrike Bormann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T08:09:34.632Z

Dieses Blumenkohl Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das sich perfekt für verschiedene Zubereitungen eignet.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle und einfache Zubereitung für unter der Woche
Vielseitig einsetzbar als Beilage oder Hauptgericht
Gesund und kalorienarm, ideal für eine ausgewogene Ernährung

      

Gesund und Nahrhaft

Blumenkohl ist nicht nur eine köstliche Gemüsesorte, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen C und K sowie Ballaststoffen, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen. Mit nur wenigen Kalorien ist Blumenkohl eine hervorragende Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten. Diese Eigenschaften machen ihn zu einer idealen Zutat für eine ausgewogene Ernährung.

Darüber hinaus enthält Blumenkohl Antioxidantien, die dabei helfen können, das Risiko chronischer Krankheiten zu senken. Durch die Verwendung von Gewürzen wie Kurkuma und Paprika in diesem Rezept steigern Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile. Diese Gewürze sind bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei.

Einfach und Schnell

Eines der besten Dinge an diesem Blumenkohl Rezept ist die einfache Zubereitung. In weniger als 30 Minuten haben Sie ein köstliches und nahrhaftes Gericht auf dem Tisch. Es eignet sich hervorragend für stressige Wochentage, wenn die Zeit knapp ist, aber Sie dennoch eine gesunde Mahlzeit genießen möchten.

Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Dies macht das Rezept ideal für Anfänger in der Küche oder für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber trotzdem frisch und gesund essen möchten. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu einem größeren Abendessen.

Vielseitigkeit in der Küche

Dieses Blumenkohl Rezept ist äußerst vielseitig und kann auf verschiedene Arten angepasst werden. Sie können zusätzliche Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen, um noch mehr Geschmack und Nährstoffe zu integrieren. Auch das Würzen kann nach Belieben variiert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Darüber hinaus eignet sich der gebackene Blumenkohl nicht nur als Hauptgericht, sondern auch hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Servieren Sie ihn mit einem Dip oder einer Sauce, um das Geschmackserlebnis zu erweitern. Diese Vielseitigkeit macht das Rezept zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Kochroutine.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unser Blumenkohl Rezept:

Zutaten

1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Paprika
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit zur Verwendung sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um das Blumenkohl Gericht zuzubereiten:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen teilen und unter fließendem Wasser abspülen.

Würzen

In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Paprika und gehackten Knoblauch vermischen. Die Blumenkohlröschen hinzufügen und gut vermengen.

Backen

Den gewürzten Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 25 Minuten lang backen, bis er goldbraun und zart ist.

Servieren

Den gebackenen Blumenkohl mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.

Genießen Sie Ihr gesundes und schmackhaftes Mittagessen!

Praktische Tipps

Um sicherzustellen, dass Ihr Blumenkohl beim Backen gleichmäßig gart, achten Sie darauf, die Röschen in ähnliche Größen zu schneiden. So garantieren Sie, dass alle Stücke zur gleichen Zeit zart und goldbraun werden. Eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze sorgt ebenfalls dafür, dass jeder Bissen aromatisch ist.

Falls Sie etwas Abwechslung suchen, können Sie den Blumenkohl auch in einer Pfanne anbraten oder dampfen. Diese Methoden erhalten die Nährstoffe noch besser und bieten eine andere Textur, die ebenfalls sehr schmackhaft ist.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste des gebackenen Blumenkohls haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt. Er kann kalt als Salat oder aufgewärmt als Beilage genossen werden.

Für ein schnelles Mittagessen können Sie die Reste auch in eine Wraps oder Sandwiches integrieren. Fügen Sie etwas Hummus oder Avocado hinzu, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten. So verwandeln Sie die Reste in ein neues, aufregendes Gericht.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie nach einer glutenfreien oder kohlenhydratarmen Beilage suchen, ist Blumenkohl eine hervorragende Wahl. Er kann sogar als Reisersatz verwendet werden, indem man ihn in einer Küchenmaschine zerkleinert. Dies schafft eine gesunde Basis für viele Gerichte und ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren.

Darüber hinaus können Sie Blumenkohl auch pürieren, um eine cremige Konsistenz zu erzielen, die Sie für Suppen oder als Basis für Saucen verwenden können. Diese Alternativen bieten nicht nur geschmackliche Vielfalt, sondern sind auch gesund und nahrhaft.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Blumenkohl auch dampfen?

Ja, das Dampfen ist eine gesunde Alternative und bewahrt die Nährstoffe.

→ Wie kann ich das Rezept variieren?

Sie können verschiedene Gewürze oder Gemüse hinzufügen, um neue Geschmäcker zu entdecken.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und somit vegan-freundlich.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank sind die Reste bis zu 3 Tage haltbar.