Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce

Name: Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Zitronen, Saft und Schale; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:37:04.819Z

Dieses Gericht kombiniert saftige Hähnchenbrust mit einer aromatischen Knoblauch-Zitronen-Sauce, die jedem Bissen einen frischen und würzigen Geschmack verleiht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der das Hähnchen perfekt ergänzt
Schnell und einfach zuzubereiten, ideal für hektische Wochentage
Gesunde und proteinreiche Mahlzeit

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus Hähnchenbrust, frischem Knoblauch und spritziger Zitrone verleiht diesem Gericht eine unverwechselbare Geschmacksnote. Der Knoblauch sorgt nicht nur für ein verführerisches Aroma, sondern hat auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er wirkt antibakteriell und stärkt das Immunsystem. Zusammen mit dem frischen Zitronensaft entsteht eine harmonische Balance zwischen herzhaft und erfrischend, die das Hähnchen perfekt ergänzt.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Hähnchenbrustfilets zu wählen und frische Zitronen zu verwenden, um das beste Aroma zu erzielen. Die Schale der Zitrone gibt der Sauce zusätzlich eine angenehme Bitterkeit, die die Geschmäcker intensiviert und das Gericht auf ein neues Level hebt.

Ein schnelles und einfaches Gericht

In der heutigen hektischen Zeit sind schnelle und einfache Rezepte gefragter denn je. Dieses Gericht lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Sie müssen keine komplizierten Techniken oder exotischen Zutaten verwenden, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen. Jeder kann dieses Rezept, unabhängig von seinen Kochkünsten, problemlos nachkochen.

Die Zubereitung erfordert minimale Vorbereitungszeit und die Schritte sind klar strukturiert. Sie können die Hähnchenbrust während des Bratens der Sauce zubereiten, was die Zubereitungszeit weiter verkürzt. Dieses Gericht ist ideal für Familienessen oder wenn Freunde zu Besuch sind, da es nicht nur schnell, sondern auch geschmacklich überzeugend ist.

Gesund und nahrhaft

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Nährstoffdichte. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. Die Zugabe von frischem Gemüse oder einer Beilage wie Quinoa oder Vollkornreis kann die Nährstoffbilanz weiter verbessern und eine ausgewogene Mahlzeit bieten.

Zitronen sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit fördert. Das Olivenöl sorgt für gesunde Fette, die wichtig für die Herzgesundheit sind. Durch die Verwendung von frischen Kräutern wie Petersilie erhöhen Sie nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern auch die Geschmacksvielfalt Ihres Gerichts.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Zitronen, Saft und Schale
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchen braten

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Sauce zubereiten

Im verbliebenen Öl den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet. Zitronensaft und -schale hinzufügen und 1-2 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Die Hähnchenbrust mit der Knoblauch-Zitronen-Sauce übergießen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchenbrustgericht!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Hähnchenbrust saftig bleibt, sollten Sie die Filets nicht zu lange braten. Achten Sie darauf, sie auf mittlerer Hitze zu garen und verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den optimalen Gargrad von 75 °C zu überprüfen. Lassen Sie das Fleisch nach dem Braten kurz ruhen, damit sich die Säfte setzen können.

Wenn Sie zusätzliche Aromen hinzufügen möchten, können Sie auch Kräuter wie Thymian oder Rosmarin in die Pfanne geben, während die Hähnchenbrust brät. Diese Kräuter ergänzen den Zitronengeschmack wunderbar und verleihen dem Gericht eine noch intensivere Note.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, je nach Vorlieben oder saisonalen Zutaten. Sie können zum Beispiel anstelle von Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel verwenden, die etwas saftiger sind und mehr Geschmack haben. Für eine vegetarische Variante können Sie die Hähnchenbrust durch Tofu oder Seitan ersetzen.

Zusätzlich können Sie die Sauce variieren, indem Sie andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen verwenden. Diese bringen eine neue Geschmacksdimension und können je nach Jahreszeit leicht variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihr eigenes, einzigartiges Gericht zu kreieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Knoblauch-Zitronen-Sauce auf einem Bett aus frischem Blattspinat oder Rucola für eine gesunde und ansprechende Präsentation. Diese grünen Blätter bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Nährstoffe.

Eine Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat rundet das Gericht perfekt ab. Auch ein Stück knuspriges Baguette eignet sich hervorragend, um die köstliche Sauce aufzutunken. Genießen Sie Ihr selbst zubereitetes Gericht in geselliger Runde und lassen Sie sich von den Aromen verführen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust bei 200°C im Ofen backen, bis sie durchgegart ist.

→ Wie kann ich die Sauce variieren?

Sie können frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zur Sauce hinzufügen.

→ Kann ich die Hähnchenbrust vorher marinieren?

Ja, das Marinieren für mindestens 30 Minuten verbessert den Geschmack.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis, Quinoa oder ein frischer Salat sind tolle Beilagen.